Повар

Повар обязан: Готовить позиции согласно утверждённым технологическим картам: обжаривать котлеты,собирать блюда в заданной последовательности, контролировать время готовки. Соблюдать стандарты качества и веса: взвешивать полуфабрикаты и готовые изделия, следить за количеством соуса и топпингов. Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте: регулярно дезинфицировать поверхности, инвентарь, оборудование; своевременно убирать отходы. Контролировать сроки годности продуктов и заготовок, правильно хранить ингредиенты Оперативно обслуживать заказы в часы пик: координировать действия с администратором и помощником минимизировать время ожидания гостя. Участвовать в инвентаризации сырья и расходных материалов, своевременно сообщать о нехватке ингредиентов. Соблюдать правила безопасности: правильно использовать кухонное оборудование Выполнять вспомогательные операции: нарезка овощей, подготовка соусов, фасовка ингредиентов в дозировках согласно стандартам.