Подсобный рабочий

Перемещение сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Подсобный рабочий подвозит мешки с мукой, сахаром, солью, ящики с дрожжами, поддоны с готовой выпечкой. Используются тележки, рохли, иногда конвейерные системы. Погрузка и разгрузка транспорта. Принимает поставки сырья и отгружает готовую продукцию. Следит за целостностью тары, правильностью укладки, чтобы избежать повреждений и потерь. Подготовка сырья к производству. Вспомогательные операции: вскрытие тары, пересыпание в промежуточные ёмкости, подготовка к подаче на линию (например, пересыпать муку в бункеры, открыть мешки, убрать упаковку). Поддержание чистоты и санитарного порядка. Очистка оборудования от остатков теста, муки, крошек; вынос мусора и производственных отходов. Работа с тарой и упаковкой. Сбор, сортировка, складирование и возврат тары (ящики, лотки, контейнеры), подготовка упаковочных материалов, укладка продукции в коробки/лотки перед отгрузкой. Помощь основным рабочим. Поддержка пекарей, формовщиков, укладчиков: подача форм, противней, инструментов, поднос заготовок, уборка излишков теста, помощь при смене оснастки оборудования. Соблюдение правил охраны труда, санитарии и пожарной безопасности. Использование спецодежды, перчаток, обуви с нескользящей подошвой; соблюдение инструкций по работе с тележками и лестницами; контроль за отсутствием посторонних предметов в зоне производства (критично для пищевой безопасности).