Подсобный рабочий

Для выполнения возложенных на него функций подсобный рабочий по кухне обязан: 1. Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой. 2. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскры вать жестяные и стеклянные консервные банки. 3. Выгружать продукцию из тары. 4. Обрабатывать котлы 20%-ным раствором кальциниро ванной соды. 3.5. Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне. 3.6.Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей. 7. Заполнять котлы водой. 8. Включать электрические, газовые котлы, плиты, шка фы, кипятильники. 9. Доставлять готовую продукцию к местам раздачи. 10. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. 11. Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь. 12. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой. 13. Следить за состоянием овощей в кладовой. 14. Проводить уборку пищеблока, мыть посуду, оборудова ние, инвентарь. Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.