Кондитер

Приготовление кондитерских изделий согласно меню и технологическим картам: торты, рулеты, печенье, десерты, выпечка для завтраков и праздничных мероприятий. Выпечка хлебобулочных изделий и дрожжевой продукции при необходимости. Разработка и внедрение сезонных и праздничных кондитерских позиций совместно с шеф-поваром. Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение стандарта вкуса, текстуры и внешнего вида. Соблюдение технологических карт, рецептур и норм выдачи продукции. Соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН), правил личной гигиены и чистоты на рабочем месте. Работа в команде с поварами и кухонным персоналом.