Повар

1. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. 2. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; 3. Своевременное приобретение и получение со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья, контроль за ассортиментом, количеством и сроками их поступления и реализации. 4. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. 5. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 6. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 7. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 8. Оказывает помощь инвалидам в преодолении барьеров, мешающих получению ими услуг, оказываемых учреждением, наравне с другими лицами. 9. Является участником системы долговременного ухода (СДУ).