Повар

Приготовление и оформление блюд . Повар готовит еду в соответствии с процедурами магазина и рецептами. Подготовка сырья и полуфабрикатов . Сотрудник оценивает наличие запасов продуктов и прогнозирует потребность в них. Контроль хранения и расхода продуктов . Повар следит за тем, чтобы продукты использовались правильно. Контроль качества приготовления блюд . Сотрудник оценивает готовую продукцию, а в случае некачественных блюд принимает решение о снятии их с витрины. Контроль безопасности готовых блюд . Повар должен соблюдать требования к качеству и безопасности продукции. Презентация готовых блюд . Сотрудник представляет блюда потребителям. Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты . Повар оформляет заявки на продукты, которые используются при приготовлении блюд. Подготовка товарных отчётов . Сотрудник готовит отчёты по производству блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль работы помощника повара . Повар следит за тем, чтобы помощник выполнял задания по изготовлению блюд стандартного ассортимента.