Помощник повара

Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам. Ответ за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. Выполнение санитарно-гигиенических и технологических правил при приготовлении пищи, добивание максимального сохранения её питательной ценности. Сдача готовой пищи повару. Ответ за санитарное состояние своего рабочего места и строгое соблюдение правил личной гигиены. Проверка перед началом работы санитарного состояния посуды и оборудования. Своевременное информирование повара обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в ведении помощника повара. Порционирование, оформление и производство раздачи блюд. Получение от повара моющих средств и необходимого инвентаря, маркировка данного инвентаря, обеспечение его сохранности. Выполнение правил и норм охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности. Соблюдение этических норм поведения в школе, быту, общественных местах, соответствующих общественному положению работника образовательного учреждения.