Технолог

Оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи. Контроль затрат и соблюдение бюджета . Оптимизация затрат на продукты, соблюдение заранее установленных бюджетов и контроль стоимости продукции. Определение качества продуктов, расчёт их количества для получения готовых блюд. Составляет меню . Создаёт разнообразные и привлекательные блюда, учитывая вкусы и предпочтения клиентов, соблюдая баланс питательных веществ и калорийности. Составление необходимых учётных документов. Контролирует затраты и соблюдает бюджет . Оптимизирует затраты на продукты, соблюдает заранее установленные бюджеты и контролирует стоимость продукции. postupi.online Обеспечивает санитарные нормы . Соблюдает требования по безопасности и санитарии, поддерживает высокие стандарты гигиены в процессе приготовления пищи. postupi.online Обучает персонал . Инструктирует кухонный персонал по соблюдению технологических процессов и стандартов работы.