Шеф-повар

Подготавливать основную продукцию входящую в меню и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день. Поддерживать чистоту и порядок на буфете и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями Роспотребнадзора. Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники. Участвовать плановых генеральных уборках. Выполнять разовые поручения администрации Учреждения, связанные с производственными процессами. Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка. Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью. Быть предельно вежливым в общении с обучающимися и воспитанниками, работниками Учреждения. Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям Роспротебнадзора.