Пекарь

Ведение технологического процесса выпечки хлеба и булочных изделий. Посадка, укладка тестовых заготовок в печь, сушка сухарей, выборка готовых изделий из печей и камер, контроль температурного и парового режимов. Соблюдать рецептуру. Обработка жаровен до и после выпечки. Уборка своего рабочего места. Принимать участие в санитарном дне. Соблюдать правила по охране труда. Выполнять распоряжения руководителя и своего непосредственного начальника, своевременно проводить медицинские обследования.