Заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы

- контроль за соблюдением федерального и регионального законодательства в области ветеринарии, правил ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и других пищевых продуктов; - оперативное извещение руководителя государственной ветеринарной службы района о случаях выявления инфекционных и инвазионных болезней животных; - своевременное составление отчётов по форме 5-вет и предоставление в вышестоящее ветеринарное учреждение на бумажных и электронных носителях; - проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса всех видов животных, птицы, молочных и других пищевых продуктов; - проведение осмотра санитарной оценки мяса, молока и других пищевых продуктов; - проведение бактериологических биохимических и других специальных исследований продукции животного и растительного происхождения; - проведение клеймения мяса и выдачу разрешений на передачу мяса и других пищевых продуктов; - оказание методической и практической помощи ветеринарным врачам в вопросах проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, молока, мёда, растительных и других пищевых продуктов; - ведение учёта и регистрации поступающей продукции и проведённых анализов в журналах установленной формы и на электронных носителях; - организация контроля за работой оборудования, приборов их настройкой и государственной поверки; - организация контроля качества дезинфекции оборудования, приспособлений и торговых мест на рынке; - организацию контроля за санитарным состоянием мест торговли, складов, холодильников и территории рынка; - недопущение продажи пищевых продуктов, не подвергнутых ветеринарно-санитарной экспертизе и признанных недоброкачественными, а так же животных и птицы без ветеринарных сопроводительных документов; - организация и контроль качества обеззараживания условно-годных продуктов; - запрещение применения оборудования, инвентаря, торговлю и хранение продуктов в местах, не отвечающих ветеринарно-санитарным требованиям; - проведение оформления, регистрации и выдачи ветеринарных сопроводительных документов;