Начальник цеха

Обеспечение выпуска качественной продукции в установленные сроки и согласно плановым показателям; Организация работы цеха с целью выпуска качественной продукции, за нормативное время; Управление персоналом: расстановка кадров, контроль соблюдения трудовой дисциплины, составление графиков сменности и выходов на работу, ведение табеля учета рабочего времени; Планирование персонала для производства (качество, проф. уровень, количество персонала); Соблюдение технологических регламентов и стандартов качества на всех этапах производства; Контроль технически правильной эксплуатации оборудования, своевременное информирование о неполадках и потребностях в ремонте; Контроль соблюдения графиков санитарной обработки (СИП-мойки) и дезинфекции технологического оборудования, поддержание санитарного состояния цеха в соответствии с нормами (СанПиН, ХАССП).