Старший инженер физико-химического контроля

Осуществлять входной контроль молочного сырья, материалов, тары и ингредиентов, поступающих на предприятие по действующим стандартам и установленной на предприятии контрольной документации; Обеспечивать технико-химический контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов в процессе производства; Соблюдать требования системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции HACCP, ISO, FSSC и других систем; Осуществлять своевременный отбор проб молочного сырья, ингредиентов, тары, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции; Осуществлять контроль за соблюдением условий хранения молочного сырья, ингредиентов, качеством его в процессе хранения и перед пуском в производство; Составлять акты на поставку недоброкачественного молочного сырья, ингредиентов, материалов и тары; Оформлять документацию, удостоверяющую качество отгружаемого молочного сырья и полуфабрикатов.