Кухонный рабочий

В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит: 1. Приготовление пищи для детей различных возрастных групп 2. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе 3. Использование спецодежды во время работы 4. Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару 5. Соблюдение весовых нормативов 6. Соблюдение технологии приготовления блюд 7. Приемка продуктов от работников склада 8. Строгое соблюдение правил разделки продуктов 9. Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов 10. Организация раздельного хранения кухонного инвентаря 11. Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др 12. Организация контроля над безопасностью готовых блюд 13. Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп 14. Ведение бракеражного журнала 15. На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.