Повар

Повар пищеблока: 1. Получает продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости. 2. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. 3. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 4. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество. 5. Производит раздачу пищи в отделения больницы, согласно выписке. 6. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. 7. Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и его исправность. 8. Получает необходимые для изготовления пищи продукты в соответствии с меню-раскладкой и не допускает приготовления пищи из недоброкачественных продуктов; 9. Производит первичную обработку продуктов. 10. Соблюдает правила эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе с ним. 11. Соблюдает правила и нормы охраны труда и техники безопасности, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка.