Кухонный рабочий

Кухонный рабочий исполняет следующие обязанности: 2.1. Чистит, моет кухонное оборудование, инвентарь, столовую и кухонную посуду согласно инструкци ям и действующим санитарно-гигиеническим правилам. 2.2. Маркирует кухонное оборудование, инвентарь, посуду в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использует их по назначению. 2.3. Проводит разгрузку поступающих продуктов. 2.4. Помогает повару при переноске, подъеме кастрюль, мисок с блюдами. 2.5. Осуществляет первичную обработку продуктов (чистка и мытьё овощей, фруктов, подготовка круп, обработка яиц, чистка рыбы). 2.6. Доставляет по необходимости овощи из овощехранилища, с приусадебного участка. 2.7. Осуществляет ежедневную качественную уборку помещений пищеблока, содержит в чистоте и порядке рабочее ме сто. Уборка помещений проводится ежедневно не менее одного раза в день, а также по мере необходимости при открытых фрамугах или окнах с применением моющих средств, в соответствии с инструкцией по применению. Влажную уборку в обеденном зале проводят после каждого приема пищи. 2.8. Проводит генеральную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с утверждённым графиком. 2.9. Убирает пищевые отходы в обеденном зале, дезинфицирует емкости для пи щевых отходов. 2.10. Выносит из пищеблока мусор и использованную тару в установленное место, промывает урны дезинфицирующим раствором и т.д.