Кладовщик

получает продукты с базы согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов; ведёт учёт сроков реализации продуктов; выдаёт продукты питания работникам пищеблока по весу, указанному в меню-раскладке; участвует в составлении меню-раскладки, обеспечивает необходимый набор продуктов на 10 дней; сортирует и регулярно перебирает овощи; обеспечивает надлежащее состояние кладовых; контролирует соблюдение норм расхода на одного ребёнка; обеспечивает правильное хранение продуктов; ведёт документацию по учёту продуктов, регулярно представляет её на подпись руководителю. Кладовщик непосредственно подчиняется заведующему детским садом. номенклатуру и основные характеристики продуктов питания; порядок учёта, приёмки, выдачи товарно-материальных ценностей и продуктов; стандарты и условия на хранение продуктов питания; правила складского учёта и составления материальных отчётов движения товарно-материальных ценностей, а также первичных документов; правила поддержания температурно-влажностного режима и других технических условий хранения продуктов, товарно-материальных ценностей; порядок действий при возникновении возгорания, заливов и других чрезвычайных ситуаций; правила хранения, списания и учёта товарно-материальных ценностей; правила проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей; требования к нормируемым запасам продуктов питания; требования охраны труда, производственной санитарии, пожарной безопасности при выполнении работ в кладовых. Кладовщик несёт ответственность за продукты питания, хранящиеся в кладовой, за своевременную реализацию продуктов питания, за соблюдение всех возложенных обязанностей.