Повар

На повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с распорядком детского дома, доброкачественного приготовления пищи для детей. Обязан знать: признаки недоброкачественности продуктов, правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Технологию в приготовлении пищи и кулинарную обработку продуктов. Соблюдение правил сохранности продуктов: Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте; Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.