Мастер пищевого производства

Организует процесс производства, обеспечивает расстановку рабочих и бригад, контролирует соблюдение технологических процессов, оперативно выявляет и устраняет причины их нарушения; Обеспечивает выполнение цехом производственных заданий по объему производства продукции, качеству, ассортименту, повышение производительности труда; Проверяет качество выпускаемой продукции, проводит мероприятия по предупреждению брака и повышению качества продукции; Участвует в разработке новых и совершенствовании действующих технологических процессов и режимов производства; Обеспечивает выполнение работниками цеха норм выработки, правильное использование производственных площадей, оборудования и инструмента, равномерную (ритмичную) работу цеха; Формирует бригады, устанавливает и своевременно доводит производственные задания бригадам и работникам; Проводит инструктаж по охране труда, мероприятия по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, технической эксплуатации оборудования и инструмента, а также контроль за их соблюдением.