Су-шеф

Заработная плата 92000 руб.

Должностные обязанности

Контроль рабочего процесса су-шеф следит за этапами приготовления блюд, находит и исправляет ошибки, вносит необходимые корректировки, чтобы блюда соответствовали стандартам. Планирование графиков работы су-шеф составляет расписание смен для персонала кухни, обеспечивая оптимальное распределение нагрузки и бесперебойную работу команды. Контроль ингредиентов су-шеф отвечает за наличие продуктов, формирует заказы на закупку и тщательно проверяет качество поставок. Соблюдение санитарных норм су-шеф гарантирует, что сотрудники кухни придерживаются гигиенических требований и санитарных стандартов, регулярно проводит проверки и обучает персонал. Участие в производственном процессе су-шеф контролирует каждый этап приготовления блюд, точное следование рецептам и технологиям приготовления. Управление инвентарём и оборудованием су-шеф следит за тем, чтобы кухонное оборудование и инвентарь были в исправном состоянии, если нужно, подбирает замену и контролирует обслуживание. Контроль презентации блюд перед подачей гостям су-шеф проверяет внешний вид и оформление блюд. Приготовление сложных позиций если нужно, су-шеф лично участвует в создании сложных или ответственных блюд.

Работодатель

Предприятие: ООО "ФОНТАН"
Адрес: Крым республика, г Ялта, Алупка город, Калинина улица, дом: Д. 6;
email: walneralex@mail.ru
Контакты:
Эл. почта: personal@palmira-palace.com

Характеристики вакансии

Источник: Работодатель
Регион: Республика Крым, г. Ялта
График работы: Полный рабочий день
Сфера деятельности: Туризм, гостиницы, рестораны

Требования к кандидату

Опыт работы: 3 года
Образование: Высшее образование — специалитет, магистратура
Вакансия обновлена: 30 марта 2026
Источник вакансии: Портал Работа России (trudvsem.ru)
Пользуясь этим сайтом, вы соглашаетесь, что мы используем Cookies и сервис Яндекс Метрика
Согласен