Мойщик посуды

Сбор и транспортировка. Сбор использованной посуды со столов в тележки или на транспортёр, доставка тележек с посудой на мойку и выкладка посуды из них. Мойка. Тщательная очистка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря и тары вручную и с использованием посудомоечных машин с применением моющих и дезинфицирующих средств. Подготовка моющих растворов. Составление специальных моющих растворов согласно установленным нормам. Очистка и сушка. Предварительная очистка от остатков пищи (встряхивание, соскабливание, обтирка, при необходимости замачивание), сушка посуды, приборов, подносов. Сбор отходов. Своевременный сбор пищевых отходов в специальную тару. Доставка. Транспортировка чистой посуды, приборов и подносов на раздаточные линии или на столы. Поддержание порядка. Содержание в чистоте моечного помещения, оборудования и вспомогательного инвентаря. Приёмка и сдача смены. Выполнение работ по приёмке и сдаче смены, включая чистку и дезинфекцию оборудования и коммуникаций.