Кухонный рабочий

Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима Содержание в чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещений пищеблока . Первичная обработка овощей. Перебор зелени, плодов. Транспортировка продукции, тары, посуды . Вскрытие тары (бочек, ящиков, мешков с продуктами), вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок, выгрузка продукции из тары. Доставка готовой пищи к раздаче . Мытьё бочек, поддонов, противней, разделочных досок, кухонного инвентаря (ножей, половников, тёрок, чайников, кастрюль) с применением моющих средств. Сбор и утилизация производственных отходов . Очистка мусоросборников, промывка их дезинфицирующим раствором, сбор мусора и вынос его в специально отведённое место. Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования пищеблока . Проверка исправности оборудования, мебели, замков, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов и отопительных приборов в начале и в конце рабочего дня. Соблюдение правил личной гигиены и санитарии в убираемых помещениях. Своевременное информирование непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принятие необходимых мер по их устранению. Прохождение медицинских осмотров