Помощник мастера

Принимает смену у предыдущего помощника или сменного мастера, ознакамливается с состоянием линии, наличием сырья, а также с замечаниями и задачами, поставленными на текущую смену; Проверяет исправность и готовность производственного оборудования линии маринадов к работе, совместно со сменным мастером; Обеспечивает своевременный заказ сырья, ингредиентов и упаковочных материалов на производственную линию; По указанию сменного мастера, участвует в распределении персонала (рабочих) по участкам производственной линии в соответствии с планом на смену и текущей производственной необходимостью; Контролирует правильность выполнения работниками своих обязанностей на участках линии, оказывает им помощь при возникновении трудностей; При необходимости (для повышения эффективности и снижения утомляемости) осуществляет кратковременную ротацию работников между участками линии, согласно указаниям сменного мастера и принципам взаимозаменяемости; Контролирует правильность работы оборудования, своевременно информирует сменного мастера о возникающих сбоях и поломках; Принимает участие в проведении плановых санитарных моек оборудования и помещений; Строго соблюдает правила охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности и производственной санитарии.