Медицинская сестра

Медицинская сестра несет ответственность за жизнь и здоровье проживающих отделения, их гигиеническое содержание. Отвечает за организацию и качество питания воспитанников отделения:- осуществляет постоянный контроль за качеством поставляемых продуктов, их правильным хранением, соблюдением сроков реализации, качеством приготовления пищи;- совместно с поваром присутствует при закладке основных продуктов, витаминизации пищи, в рабочие дни снимает суточные пробы готовой продукции;- контролирует работу пищеблока, его санитарное состояние, соблюдение правил технологической обработки продуктов; - контролирует условия хранения продуктов и соблюдение сроков их реализации;- оценивает с гигиенических позиций технологию приготовления блюд (сохранность биологической ценности сырья и безопасности пищи);- осуществляет бракераж готовой пищи (выполнение меню, вкусовые качества, готовность и т.д.) с регистрацией в журнале;- осуществляет С-витаминизацию третьих блюд и напитков;- осуществляет контроль за правильностью отбора и хранением суточной пробы;- контролирует санитарное состояние пищеблока и качество обработки инвентаря и посуды;- осуществляет гигиеническое обучение персонала. Медицинская сестра отделения проводит:- медицинский осмотр пожилых граждан и инвалидов при поступлении в отделение с целью выявления больных;- в случае выявления педикулеза, проводит мероприятия с использованием педикулоицидов, разрешенных к применению в установленном порядке;- систематическое наблюдение за состоянием здоровья воспитанников, особенно имеющих отклонения в состоянии здоровья;- работу по организации профилактических осмотров пожилых граждан и инвалидов;- ежедневный амбулаторный прием с целью оказания медицинской помощи (при необходимости), выявление заболевших проживающих, своевременную их изоляцию, оказание первой медицинской помощи при возникновении несчастных случаев, транспортирование в стационар;- сообщение в территориальные учреждения здравоохранения и центры Госсанэпиднадзора о случае инфекционных и паразитарных заболеваний среди воспитанников и персонала учреждения в течение 2-х часов после установления диагноза в установленном порядке.