Мастер цеха

Обеспечивает производство колбасных изделий или мясных полуфабрикатов качественным сырьем, составляет предварительные заявки. Обеспечивает максимальное использование производственных мощностей, правильную эксплуатацию оборудования. Обеспечивает рациональную расстановку и распределение работников своего отделения, предупреждает простои, а в случае их возникновения распределяет на другие работы работников сырьевого отделения. Своевременно составляет материальные отчеты по итогам месяца (до 5-го числа месяца, следующего за отчетным).