буфетчик

* Получает готовую пищу на пищеблоке, проверяет ее по весу и счету. Расписывается в раздаточной ведомости.; * Производит нарезку, взвешивание, порционирование, укладку пищи на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы. * Производит раздачу больным пищи согласно меню и назначенной диете. * Производить подогрев пищи и раздает ее в горячем виде. * Производит мытье посуды, уборку буфетной и столовой, соблюдая санитарные требования * Систематически производит уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов больных. * Производит сбор и сдачу пищевых отходов, тары, стеклянной посуды. * Обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание буфетной и столовой. * Своевременно получает от кастелянши необходимый инвентарь и посуду. * Своевременно информирует руководство отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной. * Соблюдает личную гигиену. * Участвует в занятиях по сантехминимуму и повышению квалификации, проводимых в отде- лении для младшего и прочего медицинского персонала. * Соблюдает сроки реализации пищевых продуктов. * Периодически проходит, медицинские осмотры в соответствии с действующими правилами. * Соблюдает правила внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безо-пасности, санитарно-эпидемиологического режима; * Выполняет работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборку рабочего места и прилегающей к столовой территории, приспособлений, инструмента, а также по сожержанию их в надлежащем состоянии.