Заведующий складом

- Проверять соответствие принимаемых продуктов сопроводительным документам и требованиям к качеству продуктов (наличие сертификата, соблюдение перечня продуктов разрешённых в ДОУ); - Получать продукты от поставщиков согласно накладной, осуществлять взвешивание, вести бракеражный журнал сырой продукции. - Обеспечивать сохранность продуктов питания, соблюдая товарное соседство. - Соблюдать режим хранения продуктов; иметь 10-дневный запас продуктов. - Вести ежедневный учёт движения продуктов по наименованиям, количеству и цене в карточках складского учёта. - Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания. - Выдавать продукты заведующему производством, поварам по весу, указанному в меню-раскладке. - Сдавать отчёт в бухгалтерию. - Принимать участие в проведении инвентаризаций. - Следить за санитарным состоянием кладовой.