Шеф-повар

Приготовить блюда по рецептам и технологическим картам: варить, жарить, тушить, запекать, делать соусы, десерты. Контролировать качество и безопасность: проверять сроки годности продуктов, следить за соблюдением технологий, оценивать вкус и внешний вид. Управлять запасами: оценивать наличие сырья, составлять заявки на закупку, контролировать расход. Вести учёт: фиксировать использование продуктов, формировать товарные отчёты. Соблюдать санитарные нормы: поддерживать чистоту на кухне, правильно хранить продукты (чтобы не было перекрёстного загрязнения), носить спецодежду, соблюдать личную гигиену. При необходимости обучать помощников и координировать их работу.