медицинская сестра диетическая

Медицинская сестра диетическая исполняет следующие должностные обязанности: - проводить мероприятия по рациональной организации труда работников пищеблока; - соблюдать санитарно-эпидемиологический режим кухни, столовой, складских помещений для хранения продуктов, а также кухонного инвентаря и посуды; - составление меню-раскладок на детей дошкольного и школьного возраста с учетом соблюдения норм питания, согласно нормативной документации с использованием технологических карт; - внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии; - ведение документации, форм учёта и отчётности по виду деятельности медицинской сестры диетической.