Технолог

1. Осуществляет выполнение текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявляет нарушения технологической дисциплины и предлагает меры по их устранению; 2. Обеспечивает совершенствование технологии изготовления пищевой продукции, своевременное освоение проектных мощностей, соблюдение нормативов использования оборудования; 3. Осуществляет разработку новых рецептов пищевой продукции и технологий ее производства, составляет технологическую документацию на производимую продукцию; 4. Осуществляет расчет необходимого объёма сырья и иных затрат на производство продукции; 5. Осуществляет и контролирует работу по заказу необходимого сырья и оборудования; 6. Проводит работу по подготовке документации для обязательной сертификации продукции;