Подсобный рабочий

Работа с продуктами . Открывает тару, вскрывает консервные банки, упаковывает пищевые продукты, заполняет котлы водой, перемещает сырьё к производственным цехам. Перебирает овощи и зелень, делает их первичную обработку, заносит овощи с хранилища в пищеблок. Работа с готовой продукцией . Формирует порции, передаёт готовые блюда к выдаче, в летнее время может обеспечивать учащихся питьевой водой. Работа с оснащением . Контролирует чистоту и порядок посуды и инвентаря, хранилища овощей и стеллажей. Включает электрооборудование. Работа с пищеблоком . Содержит в чистоте помещение, убирает рабочие места поваров. Моет поддоны, противни, пол и ванны пищеблока. Рассчитывает дозировку моющих и дезинфицирующих средств. Вместе с поваром проводит генеральную уборку. Работа с отходами . Собирает пищевые отходы, дезинфицирует мусоросборники, раковины, мойки и другое оборудование.