Мойщик посуды

2. 1 Чистит, моет, сушит кухонный инвентарь, посуду ресторана и бара с использованием имеющихся приспособлений и материалов. 2.2 Обеспечивает бережное отношение со всеми предметами, механизмами и оборудованием. 2.3 Моет кухню, включая полы, стены, кухонное оборудование по мере загрязнения и по окончании смены. 2.4 В ночную смену моет ресторан, лобби-бар, бильярдную, чистит камин, в летнее время убирает террасу. 2.5 Моет, чистит, отваривает овощи. 2.6 Чистит холодильники, шкафы, плиты, пароварки, полки и др. после его использования. 2.7 Обеспечивает внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, посуды, инвентаря, тары. 2.8 Чистит, заполняет котлы водой. 2.9 Обеспечивает чистоту всех моющих и чистящих механизмов оборудования, а также их рабочего состояния. 2.10 Использует все чистящие материалы и химикаты надлежащим образом и экономично. 2.11 Приготавливает дезинфицирующие растворы согласно инструкциям, с указанием даты изготовления, ежедневно производит замену растворов на каждой раковине, с указанием даты замены, своевременно осуществляет замену и дезинфекцию ветоши. 2.12 Следит за чистотой в столовой для персонала в течение всей смены. 2.13 Участвует в проведении санитарных дней. 2.14 Принимает и сдаёт смену. 2.15 Убирает рабочее место, приспособления и инвентарь. 2.16 Соблюдает правила личной гигиены. 2.17 Своевременно проходит медицинский осмотр.