Работник на производство печенья, пряников и зефира

Подготовка рабочего места. Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда. Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования. Расчёт необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверка его наличия и качества. Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции. Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий. Контроль качества готовой продукции. Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции. Упаковка и маркировка готовой продукции.