Заведующий кондитерским производством

- планирование производственной деятельности и составление графиков работы персонала; - контроль соблюдения технологических процессов и рецептур; -организация своевременного снабжения производства сырьём и материалами; - проведение инвентаризации и учёт материальных ценностей; - контроль санитарного состояния производственных помещений и соблюдения правил безопасности; - обучение персонала и повышение квалификации сотрудников; - ведение документации и составление отчётности; - оптимизация производственных процессов и внедрение новых технологий.