Повар

Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий для отдыхающих профилактория, с учетом особенностей питания, согласно калькуляции и в соответствии с нормативами, уствновленными технологическими картами. Соблюдает санитатрно-гигиенические требования в процессе работы приготовления с различными продуктами, сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов. Соблюдает технологиию приготовления блюд, режим и продолжительность тепловой обработки. Производит раздачу готовых блюд согласно меню-раскладке с соблюдением норм и выхода порций. Соблюдает правила личной гигиены и саниатрные правила содержания пищеблока столовой.