Подсобный рабочий

Мойка посуды. Сбор использованной посуды (тарелок, стаканов, приборов, подносов), очистка от остатков пищи, мытьё с моющими средствами, сушка и сортировка для дальнейшей передачи на раздаточные столы. Санитарная обработка. Приготовление дезинфицирующих растворов по нормам, обработка поверхностей (столов, раковин) дезсредствами в течение смены, замачивание щёток и ветоши. Уборка рабочего места. В начале смены проверка чистоты мойки, машины, столов, раковины. В течение дня периодическая обработка поверхностей. В конце смены контроль, чтобы мойка была разобрана (посуда убрана), а также проведение генеральной уборки (раз в неделю: мойка, машина, стены при сильном загрязнении, пол, вентиляционные решётки). Сбор отходов. Отделение и передача пищевых отходов в отведённое место.