Повар

соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке; пользоваться в своей работе только вымеренной тарой; ---соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; --весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению.