Мастер цеха

Выполнение распоряжений вышестоящего руководства по вопросам, касающимся его деятельности, предоставление отчетности о ходе выполнения запланированных мероприятий и текущем состоянии дел в установленные сроки; Управление цехом первичной разделки и упаковки; Планирование выполнения цехом в установленные сроки производственных заданий по объему производства работ, качеству, повышению производительности труда, снижению трудоемкости продукции на основе рациональной загрузки оборудования и использования его технических возможностей, повышению коэффициента сменности работы оборудования, экономному расходованию сырья, материалов, топлива, энергии и снижению издержек; Планирование подготовки производства согласно технологической карте спецификации, рецептуре. Организация расстановки рабочих бригад; Организация и контроль работ по предупреждению брака и повышению качества; Разработка и внедрение передовых методов и приемов труда. Обеспечение выполнения рабочими норм выработки. Рациональное использование производственных площадей, оборудования; Использование и списание специальной одежды в соответствии с установленными нормами выдачи СИЗ, ТУМ; Участие в разработке новых и совершенствовании действующих технологических процессов и режимов производства, а также производственных графиков; Участие в приемке законченных работ по реконструкции цеха, ремонту технологического оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов и ручных работ; Соблюдение санитарно-ветеринарных правил и правил личной гигиены при посещении объектов Предприятия; Выполнение требований систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции; Соблюдение и контроль соблюдения правил по охране труда, технике безопасности, противопожарной безопасности и охране окружающей среды.