Повар

Для выполнения возложенных на него функций повар обязан: Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологическом процессе приготовления пищи. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребёнка. Обеспечивать: правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с СанПин; Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчёте на ребёнка. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (1 раз в месяц проводить генеральную уборку).