Кладовщик

Для выполнения возложенных на него функций кладовщик обязан: 1.Соблюдать Устав ДОУ и иные локальные акты ДОУ. 2.Следить за наличием и исправностью оборудования и ин­вентаря, противопожарных средств, состоянием помеще­ний кладовой. 3.Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм, правил и инст­рукций по охране труда. 4.Вести необходимую документацию: книгу учета и рас­хода продуктов питания. 5.Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания. 6.Выдавать продукты руководителю структурного подраз­деления (шеф-повару) по весу, указанному в меню-рас­кладке, и под роспись. 7.Следить за своевременной реализацией продуктов питания. 8.Регулярно перебирать овощи, получать продукты с базы согласно накладной, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов. 9.Соблюдать нормы расхода продуктов на одного ребенка. 10.Следить за правильным хранением быстропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения.