Директор

-определяет задачи и цели развития заведения; -формирует конкурентоспособную стратегию развития заведения; -осуществляет стратегический контроль деятельности кафе;разрабатывает и принимает управленческие решения по повышению конкурентоспособности и развитию заведения; -осуществляет оценку эффективности реализации стратегии развития кафе;выявляет стратегические проблемы развития кафе и разрабатывает меры по их устранению. -выявляет потребности в изменениях деятельности заведения; -осуществляет разработку и реализацию проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности кафе; планирует и управляет организацией процесса преобразований в заведении; -осуществляет общий контроль внедрения изменений в деятельности организации;производит оценку эффективности внедрения изменений в деятельности кафе.