Официант

Встреча и консультирование гостей, прием и подача заказов из кухни, сервировка и уборка столов, а также проведение денежных расчетов. До начала работы: Надеть чистую отутюженную форму и обувь. Подготовить зал: протереть столы, расставить стулья. Навести порядок на сервировочных станциях, подготовить приборы, салфетки и меню. Работа с гостями: Приветствовать посетителей при входе в зал. Помочь выбрать место и проводить за столик. Подать меню, рассказать о новинках или акциях. Помочь определиться с выбором блюд и напитков, дать советы по составу еды. Обслуживание в зале: Принять заказ и передать его на кухню или в бар. Вынести готовые блюда и напитки по правилам сервировки. Следить за чистотой во время еды: вовремя убирать пустые тарелки и бутылки. Предложить дополнительные позиции (десерт, чай). Расчет и завершение смены: Рассчитать гостя: распечатать чек, принять наличные или провести оплату по терминалу. Убрать грязную посуду после ухода посетителей. Подготовить стол к приходу новых гостей. Сдать смену, помочь с уборкой зала в конце рабочего дня. [1, 2]