Заведующий производством (шеф-повар)

Работа в православной гимназии во имя святых равноапостольных Кирилла и Мефодия города Кемерово (230 обучающихся). 1) знание нормативно-правовых актов, регулирующих организацию питания детей в общеобразовательных учреждениях. 2) знание требований к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения. 3) управление текущей деятельностью производства школьной столовой. 4) обеспечивает высококачественное приготовление продукции (питания) собственного производства требуемого ассортимента и качества для обучающихся. 5) составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. 6) контролирует санитарное состояние. 7) ежедневно ведет отчетность.