Помощник повара

Подготовка рабочего места . Проверка наличия инвентаря, получение продуктов со склада, размораживание ингредиентов. Первичная обработка овощей, фруктов, зелени . Мытьё, чистка, нарезка согласно требованиям технологических карт. Подготовка мяса, рыбы, птицы для дальнейшего приготовления. Приготовление простых блюд и полуфабрикатов под руководством повара. Например, варка овощей и круп, панировка котлет, формирование полуфабрикатов, приготовление заправок и соусов. Поддержание чистоты на кухне . Мытьё посуды, инвентаря, рабочих поверхностей. Следить за порядком в холодильниках, своевременно убирать испорченные продукты. Участие в инвентаризации, помощь в приёме продуктов, контроль сроков хранения заготовок.