Калькулятор

Соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты. Выполняет правила внутреннего распорядка, соблюдает трудовую дисциплину. Обеспечивает организацию правильного сбалансированного питания детей. Составляет расчёт необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Контролирует правильность закладки продуктов и соблюдение норм выхода порций, отпуск продуктов и блюд с пищеблока. Снимает пробу с пищи перед раздачей её на группы. Систематически проводит расчёт состава пищевых веществ, энергетической ценности и калорийности пищевого рациона. Следит за состоянием тары для проб, маркировки. Ведёт учёт соблюдения норм потребления основных продуктов. Контролирует соблюдение графика получения пищи группами. Также калькулятор должен вести специальную документацию и отвечать за её состояние.