Менеджер (в общественном питании и гостиничном обслуживании)

Координирует и анализирует деятельность учреждений социальной сферы, в части организации питания воспитанников. Осуществляет сбор информации, анализирует и обобщает отчетность учреждений в части организации питания. Взаимодействует с организаторами и ответственными за организацию питания. Проводит мониторинг деятельности предприятий организаторов в организациях, готовит предложения по ее совершенствованию. Готовит предложения по совершенствованию организации питания воспитанников в учреждени. Готовит отчеты по направлениям деятельности Отдела (оснащенность технологическим оборудованием пищеблоков учреждений, освоение норм питания на одного обучающегося (натуральных норм, энергетической ценности) и др.). Проводит мониторинг наличия нормативно-технической документации, состояния материально-технической базы, квалификации персонала работников пищеблоков, готовит предложения по ее совершенствованию.