Повар

Приготовление блюд. Создание блюд во фритюре, блюд из мяса, из рыбы на гриле, домашней выпечки, полуфабрикатов (пельмени, манты) Оформление и презентация. Творческое украшение блюд, чтобы они выглядели аппетитно и привлекательно для гостей. Контроль качества. Проверка блюд на промежуточных этапах и финальная органолептическая оценка (вкус, аромат, внешний вид). Оценка запасов. Анализ наличия сырья и полуфабрикатов, составление заявок на закупку Контроль хранения и расхода. Слежение за условиями хранения продуктов, соблюдение правил товарного соседства и ротации (FIFO), контроль сроков реализации. Соблюдение личной гигиены. Строгое выполнение правил личной гигиены и поддержание чистоты тела. Участие в уборках. Помощь в плановых генеральных уборках производственных помещений.