Повар

Основные обязанности Приготовление блюд: Готовить различные блюда (завтраки, обеды, ужины, банкеты) согласно утвержденному меню и технологическим картам. Подготовка продуктов: Подготавливать продукты для приготовления: мыть, чистить, нарезать, а также проверять их свежесть и качество. Соблюдение стандартов: Соблюдать технологию приготовления, рецептуру и нормы закладки продуктов. Оформление блюд: Порционировать и красиво оформлять блюда в соответствии со стандартами заведения. Контроль качества: Следить за качеством как сырых продуктов, так и готовых блюд, а также за сроками их хранения. Санитарные нормы: Поддерживать чистоту на рабочем месте и соблюдать все санитарно-гигиенические требования и правила личной гигиены. Учет и запасы: Составлять заявки на продукты, контролировать наличие сырья и управлять запасами. Диетические ограничения: Учитывать диетические предпочтения и ограничения гостей при приготовлении блюд.