Обработчик виноматериалов

2.1. Осуществляет ведение технологического процесса обработки виноматериалов и приготовления вина по установленным технологическим схемам. 2.2. Ведет приготовление купажа: купажирование, перемешивание, корректирование купажа. 2.3. Осуществляет обработку виноматериалов, приготовление полусладких вин, обработку оклеивающими растворами. 2.4. Регулирует скорость прохождения потока и выхода готового вина с помощью регулирующих устройств. 2.5. Ведет загрузку бродильных батарей, каскадно-ярусных установок и других аппаратов скупажированной смесью. 2.6. Равномерно подает в систему на вторичное брожение скупажированной смеси и дрожжевой разводки.