Подсобный рабочий

Помощник повара (подсобный рабочий) осуществляет: 3.1. Поддержание в чистоте отделов пищеблока, оборудования, инвентаря в течении рабочего дня. 3.2. Подготовку и первичную обработку продуктов к приготовлению блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборников рецептур. 3.3. Маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. 3.4. Ежедневную влажную уборку (мытье полов, панелей, стен), мытье кухонной и столовой посуды, мытье окон (два раза в год). 3.5. Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов, уборку мусора в закрепленных помещениях. 3.6. Получение моющих средств, инвентаря и уборочного материала от заведующего хозяйством. 3.7. Личную гигиену. 3.8. Помощь в ремонтных работах в летний период.